Dóibh siúd nach bhfuil iniúchadh déanta ar an treocht sláinte nua seo, Matcha Is tae glas uathúil ón tSeapáin é. Na plandaí a fhástar faoi scáth, lámh-roghnaithe go luath san earrach, agus cloch-talamh a chaomhnú na frithocsaídeoirí cumhachtach agus clóraifill. Tá thart ar 10 n-uaire ag Matcha na frithocsaídeoirí a bhaineann le tae glas rialta. Tá blas níos binne, níos séimhe aige ná cineálacha lánghrian den shárbhia glas seo, go háirithe gráid searmanais. Treisíonn Matcha fócas agus tiúchan freisin, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith cabhrach. Lean ort ag léamh chun foghlaim faoi thae matcha.

Cad é Matcha?

Cúpla bliain ó shin, thosaigh Matcha ag teacht suas i ngach áit - i lattes, uachtar reoite, caoineoga, icing, agus go leor eile. Is tae glas púdraithe tóir é Matcha. Tá blas uathúil, neamh-searbh air agus dath glas bríomhar agus tá aithne mhaith air mar an fhoirm is aramatacha de thae glas. Mura bhfuil tú eolach ar matcha, is púdar tae glas Seapánach é a dhéantar as duilleoga tae triomaithe púdraithe go mín. Tá blas beagán searbh, fásúil air agus dath glas bríomhar a eascraíonn as ardleibhéil clóraifill na duilleoga.

Tá sé ina bhunchloch ag searmanais tae traidisiúnta na Seapáine leis na céadta bliain, ach le déanaí bhí tóir air sna Stáit Aontaithe mar gheall ar a buntáistí sláinte. Cé go bhfuil bunús matcha searmanais, tá an-tóir ar an púdar tae glas ar fud an domhain i ndeochanna cosúil le lattes tae nó tae boba, agus mar chomhábhar cócaireachta i ngach rud ó uachtar reoite go feistis sailéad.

Is de bhunadh na Seapáine é an cleachtas a bhaineann le tae matcha a ghrúdaireacht agus ciallaíonn an focal matcha “tae meilte” sa tSeapáinis. Cuirtear an púdar isteach in uisce te chun tae earthy a dhéanamh a thaitin go minic i searmanais tae Seapáine, ach tá suim agus tomhaltas matcha ag méadú ar fud an domhain anois.

Tá tóir ar Matcha i siopaí sláinte agus i siopaí caife, ar fáil mar shots matcha, lattes, taenna agus milseoga.

Cosúil le tae glas, tagann matcha ó na Camellia sinensis planda. Mar sin féin, tá sé tar éis fás go difriúil agus tá próifíl cothaitheach uathúil aige.

Déanann feirmeoirí scáthú ar na plandaí a úsáidtear le haghaidh matcha don chuid is mó den tréimhse fáis. Méadaíonn an easpa solas díreach seo táirgeadh clóraifill, neartaíonn sé an t-ábhar aimínaigéad, agus tugann sé lí glas níos dorcha don phlanda (Foinse iontaofa).

Tar éis na duilleoga a bhaint, baineann táirgeoirí na gais agus na féitheacha amach agus meileann siad na duilleoga i bpúdar mín. Seo matcha.

Tá na cothaithigh ó dhuilleog iomlán an tae i Matcha agus tá níos mó caiféin agus frithocsaídeoirí ann ná mar a bhíonn i dtae glas de ghnáth.

Tá buntáistí éagsúla aimsithe ag staidéir ar matcha agus a chomhpháirteanna, rud a léiríonn gur féidir leis cabhrú leis an ae a chosaint, sláinte croí a chur chun cinn, agus fiú cuidiú le meáchain caillteanas.

Cad is maith le Blas Matcha?

Tá blas fásúil ag Matcha le roinnt nuttiness, binneas beag, agus searbhas beag. Féadfaidh grád agus cáilíocht an matcha tionchar a imirt ar bhlas an matcha. De ghnáth beidh blas níos milse ar matcha de ghrád searmanais agus níos lú searbhas ann agus ní bheidh matcha de ghrád cócaireachta chomh milis ach tá blas nuttier air. Is féidir le blas matcha fás níos searbh freisin le himeacht ama nuair a bhíonn sé faoi lé ocsaigine.

Application of Matcha

Matcha Do na Feidhmchláir Lasmuigh

Am folctha - Cuir sprinkle matcha le do tub, mar aon le salann Epsom, le haghaidh folctha soothing, suaimhneach agus fuinniúil. Cosnaíonn frithocsaídeoirí an craiceann ó dhamáiste, díthocsainíonn clóraifill agus díbholaígh, spreagann caiféin, agus calms L-Theanine an corp agus an intinn. Cuir cúpla braon den ola riachtanach is fearr leat nó las coinneal chun é a dhéanamh níos taitneamhaí fós.

Scrobarnach Coirp - Faigh na buntáistí a bhaineann le matcha le exfoliation. Measc matcha le siúcra agus beagán uisce chun an craiceann a chuimilt agus a athbheochan. Bain triail as do matcha cócaireachta a úsáid ar do thaobh amuigh. Tá sé foirfe do seo.

Crúibe Soak – Cuir matcha le do chos soak. Bainfidh tú sult as an boladh talmhaí atá ann agus tú ag maolú callouses, ag maolú pian, agus ag athnuachan craiceann.

Scrobarnach Crúibe – Cosúil le scrobarnach an choirp, meascadh matcha le siúcra chun craiceann marbh, callouses agus tinneas a sciúradh. Cuir ola cnó cócó leis chun é a dhéanamh níos speisialta le moisturize, soften, revitalize, agus leigheas.

Masc Aghaidh - Cuireann Matcha go hiontach le haon oideas masc aghaidhe. Bain triail as é le mil, iógart, ola cnó cócó, min-choirce, bananaí, agus níos mó. Lig do na frithocsaídeoirí dul ag obair nuair is gá duit é agus dón an caiféin saille agus déanann sé cealla a athbheochan.

Uachtar Wrinkle – Measc méid beag matcha isteach i d'uachtar frithroctha. Oibríonn an dá cheann de dhéantús baile nó siopa-cheannaithe go maith. Faigheann tú frithocsaídeoirí breise chun damáiste a chosaint agus a dheisiú. Déanann catechins agus tannins craiceann níos doichte. Spreagann Caiféin.

Taos fiacla – Is cineál idir an taobh amuigh agus an taobh istigh é seo, ach cuirfimid é ar an liosta lasmuigh. Cuidíonn taos fiacla Matcha an béal a dhíbholadh a bhuíochas leis an gclóraifill, ach spreagann sé gumaí freisin, cuireann sé i ngleic le baictéir, agus deisíonn sé damáiste ceallacha. Bain triail as leath teaspoon matcha a chur le 2 chuid sóid aráin agus 4 chuid ola cnó cócó. Cuir dhá braon de ola riachtanach lus an phiobair le haghaidh blas. Cuir méid bídeach de ghualaigh leis le haghaidh díbholaí breise, gealú agus díthocsainiúcháin. Leid dheireanach amháin, bain úsáid as meascán searmanais nó ardchócaireacht chuige seo. Blaisfidh tú é.

Matcha Do na Feidhmchláir Laistigh

Matcha Pops – Déanann Matcha popsicle an-tairbheach. Imríonn sé go maith leis an chuid is mó torthaí. Bain triail as é le líomanáid, sútha talún, nó mango. Measc é le iógart le haghaidh pop creamier. Tá an samhradh te seo ag impí orthu, is cuma má úsáideann tú matcha searmanais nó cócaireachta chun iad a fhuadach.

mhin choirce – Cuir tús le do lá le carba mall dóite agus le fuinneamh marthanach matcha comhcheangailte. Measc leath teaspoon i do mhin choirce. Cuir torthaí úra le haghaidh frithocsaídeoirí fiú níos mó. Tabharfaidh tú faoi deara an difríocht sa chaoi a mothaíonn tú. Oibríonn an cleas céanna seo le granola, quinoa, agus gráinní ársa eile.

Iógart – Díreach cosúil le min-choirce, faigheann an bia seo treisiú le leath teaspoon matcha. Mar shneaiceanna saibhir i bpróitéin, bricfeasta, nó piocadh suas tráthnóna, cabhróidh iógart insileadh matcha leat tosú.

Bácáil - Oibríonn Matcha go han-mhaith i cupcakes, donuts, pastries, pancóga, agus go leor eile. Ligeann bácáil leat gráid chócaireachta matcha a úsáid, a bhíonn de ghnáth níos láidre, beagán níos searbh, agus níos saoire. Is éard a chiallaíonn sé seo go dtagann blas an domhain go maith in earraí bácáilte, faigheann tú na buntáistí céanna go léir, agus sábhálann tú beagán.

Cócaireacht – Tugann Matcha a blasanna uathúla don chócaireacht freisin. Bain triail as é a chur le marinades, rubs tirim, instealltaí, agus níos mó. Tuaslaig teaspoon i do ola cócaireachta is fearr leat. Imríonn sé go maith le olóige, cnó cócó, agus fiú im.

caoineoga – Is stáplacha bia sláinte iad smoothies, ach is féidir leat do chuid caoineoga a threisiú le matcha ar feadh tonna frithocsaídeoirí, caiféin a fhuinneamh, agus an fócas a fheabhsaíonn buntáistí L-Theanine. Is bealach iontach eile é seo chun matcha cócaireachta a úsáid.

Popcorn - Sprinkle matcha beag thar do grán rósta. Is féidir leat dul go blasta nó milis leis freisin. Bain triail as seacláid bhán agus matcha. Nó téigh le salann mara, aol, agus matcha. Is buaiteoirí iad seo go léir.

mhanglaim – Ceapadh Matcha le bheith ina thae cumhachtach, ach ná déan dearmad ar na deochanna eile go léir is féidir leis a fheabhsú. Lattes, líomanáidí, agus fiú mhanglaim. Bain triail as spritzers bubbly, margaritas, nó fiú matcha miúil. Tá oidis againn le fiosrú.

Matcha Health Benefits

Léiríonn staidéir iomadúla ar thae glas roinnt buntáistí sláinte a bhfuil tacaíocht eolaíochta acu. Cé go bhfuil go leor den taighde déanta le tae glas, leathnaíonn na buntáistí go matcha ós rud é go bhfuil matcha déanta as duilleoga tae glasa iomlána.

Cabhrú le Ailse a Chosc

Tá staidéar déanta le fada ar thae glas mar uirlis chun ailse a chosc. I staidéar in 2018, d’fhorbair rannpháirtithe a d’ól níos mó ná 10 sciar 4-unsa de thae glas in aghaidh an lae ailse 7.3 bliana níos déanaí ná iad siúd a d’ól níos lú ná trí chuid 4-unsa in aghaidh an lae.

Fuair ​​​​staidéar eile in 2018 i measc daoine a bhfuil ailse chíche céim 1 agus 2 orthu go raibh riosca níos ísle acu siúd a d’ól ocht gcupán tae glas ar an meán in aghaidh an lae filleadh ar ais ailse agus tréimhse níos faide saor ó ghalair i gcomparáid leo siúd a d’ól meán laethúil de dhá chupán.

Cabhair le Storm

Cé go bhfuil sé teoranta, tá sé molta ag taighde nasc féideartha idir tae glas agus dúlagar laghdaithe. Mar shampla, rinne staidéar amháin imscrúdú ar an gceangal idir tomhaltas tae glas, daoine postmenopausal, agus dúlagar.

Fuair ​​​​na taighdeoirí amach go raibh leibhéil dúlagar níos ísle ag na rannpháirtithe a sannadh don ghrúpa tae glas. Dúirt siad freisin, áfach, go bhféadfadh ról a bheith ag fachtóirí ar nós an chaoi a ndearnadh an tae a ghrúdú agus a thiúchan.

Cabhrú le Feidhm Inchinne a Chosaint

Fuair ​​​​anailís ar 36 staidéar go laghdaíonn tae glas an baol neamhoird chognaíoch. Is gnách go mbíonn tionchar ag na fadhbanna inchinne seo, atá níos coitianta tar éis aois 65, ar fhoghlaim, ar chuimhne, ar ghluaiseacht, ar theanga, ar aire agus ar réiteach fadhbanna.

Réimsíonn siad ó lagú cognaíocha éadrom go neamhoird mar néaltrú, galar Parkinson, agus galar Alzheimer. Léirigh na sonraí gurb é an tae glas a chaitear, is mó an chosaint i gcoinne neamhoird den sórt sin.

Feabhas a chur ar Thorthúlacht Fireann

Fuair ​​​​staidéar in 2022 ar fhir shláintiúla Síneacha amach go raibh líon iomlán sperm iomlán níos airde agus tiúchan sperm níos airde - táscairí torthúlachta - ag na daoine a d'ól tae ná iad siúd nár ól tae riamh. Chonacthas an méadú ar chomhaireamh sperm i measc na ndaoine a d'ól tae ar a laghad trí lá sa tseachtain.

Tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar thaighde atá foilsithe cheana féin, thug eolaithe faoi deara go bhfuil cainníochtaí ard frithocsaídeoirí polyphenol ag tae glas. Cuireann na frithocsaídeoirí seo i ngleic le comhdhúile a ionsaíonn cealla sláintiúla, lena n-áirítear iad siúd i bhfíochán testicular. Féadfaidh tae glas gluaiseacht seamhan a mhéadú agus a chumas maireachtáil.

Laghdaigh Colaistéaról

Baineadh de thátal as anailís taighde in 2020, go ginearálta, go raibh leibhéil i bhfad níos ísle de cholaistéaról iomlán agus colaistéaról LDL ag óltóirí tae glasa a bhfuil meáchan sláintiúil acu. Meastar gurb é LDL an colaistéaról “olc” toisc go dtagann méadú ar cholaistéaról sna hartairí, rud a ardaíonn an baol galar croí.

Laghdaigh Brú Fola

Léiríodh go laghdaíonn tomhaltas tae glas go suntasach brú fola systolic - an uimhir uachtarach - agus diastólach - an uimhir níos ísle. Bhí na héifeachtaí níos mó fós i ndaoine a raibh brú fola ard acu cheana féin nó fachtóirí riosca galar croí eile. Tá an toradh go páirteach mar gheall ar chumas tae glas soithigh fola a scíth a ligean, rud a fheabhsaíonn sreabhadh fola agus a laghdaíonn athlasadh.

Cosain Sláinte Cnámh

Fuair ​​​​taighde i measc daoine tar éis menopausal sa Chóiré amach go raibh níos mó seans ann go laghdaigh mais chnámh ina dromlaigh nó ina masa i gcomparáid leo siúd nár ól tae glas nó a d'ith níos lú ná cupán amháin go laethúil i rith na bliana roimhe sin, i gcomparáid leo siúd a d'ól tae glas trí huaire sa lá. lá.

Léiríonn taighde eile go bhfuil ól tae ceangailte le riosca laghdaithe oistéapóróis. Is dócha go bhfuil an éifeacht mar gheall ar frithocsaídeoirí an dí, rud a chabhraíonn le cosc ​​​​a chur ar chaillteanas cnámh agus feabhas a chur ar fhoirmiú cnámh.

How To Prepare Matcha Tea 

Tá go leor bealaí chun taitneamh a bhaint as matcha.

Is féidir leat tae matcha traidisiúnta a dhéanamh trí 1-2 taespúnóg (2-4 gram) de phúdar matcha a chriathrú isteach i do chupán, ag cur 2 unsa (59 ml) d'uisce te leis, agus é a mheascadh le whisk bambú.

Is féidir leat freisin an cóimheas idir púdar matcha agus uisce a choigeartú bunaithe ar an gcomhsheasmhacht is fearr leat.

Le haghaidh tae níos tanaí, an púdar a laghdú go dtí leath teaspoon (1 g) agus mheascadh le 3-4 unsa (89-118 ml) d'uisce te.

Chun leagan níos comhchruinnithe, cuir 2 thaespúnóg (4 g) de phúdar le chéile le 1 unsa (30 ml) uisce.

Is féidir leat freisin:

comhcheangail matcha le turmeric i tae nó latte

corraigh isteach i mbianna agus deochanna atá bunaithe ar bhainne é, mar laitís nó maróg ríse

bain triail as i milseoga, mar uachtar reoite matcha nó fianáin

Má mhothaíonn tú cruthaitheach, déan iarracht caoineoga próitéine a mhúscailt chun cion cothaitheach na n-oidis is fearr leat a mhéadú.

 

Cothú Matcha

Tá Matcha íseal i calories, macronutrients, vitimíní, agus mianraí ach saibhir i réimse na frithocsaídeoirí.¹ Soláthraíonn taespúnóg amháin, nó 4 ghram (g), de phúdar matcha—an méid a úsáidtear i go leor oidis chun matcha latte amháin a dhéanamh::

Calories: 12

Saill: 0g

Sóidiam: 0g

Carbaihiodráití: 0g

Fiber: 4g

Próitéin: 0g

Tacaíonn na frithocsaídeoirí i matcha - príomhghné dá luach cothaithe - le díthocsainiú, laghdaítear athlasadh, agus cosnaíonn siad cealla ó dhamáiste a d'fhéadfadh dul in aois agus galair a bheith mar thoradh air.

Tá cion caiféin níos airde ag Matcha freisin i gcomparáid le tae glas sáite. Is féidir le hábhar caiféin Matcha a bheith idir 18.9 agus 44.4 mg/g.¹ Is é 4g teaspoon amháin de matcha, mar sin tá an leibhéal caiféin áit ar bith ó 75.6 go 177.6mg. I gcomparáid leis sin, tá 29.4mg caiféin ag cupán tae glas brewed.

Conas a Dhéantar Matcha?

Déantar púdar Matcha trí duilleoga tae glasa speisialtachta a mheilt isteach i bpúdar glas fíneáil atá bríomhar glas i ndath. Úsáidtear an púdar seo ansin chun tae matcha a dhéanamh. Toisc go n-itear na duilleoga tae agus tae matcha á ól, ní mór iad a fhás agus a phiocadh de réir sonraíochtaí an-áirithe. Seo iad na céimeanna a chaithfidh feirmeoirí tae glasa a ghlacadh chun duilleoga tae glasa a fhás le haghaidh matcha:

Ní mór na toir tae glasa a scáthú ón ngrian agus ní mór an solas a scagadh chun iallach a chur ar na duilleoga níos mó clóraifill a tháirgeadh i ngach duilleog, ag soláthar dath glas saibhir agus méadú ar chothaithigh.

Roghnaítear na bachlóga agus na duilleoga earraigh is nuaí de láimh agus baintear na gais.

Ní mór na duilleoga a steamed laistigh de chúpla uair an chloig tar éis piocadh chun ocsaídiú a chosc agus an dath glas a thabhairt amach.

Ní mór na duilleoga a cheadú a thriomú in áit fhionnuar.

Nuair a bhíonn siad tirim, déantar na duilleoga a mheilt go mall i bpúdar mín le haghaidh tae matcha.

Cá háit a ndéanfaidh Ceannaigh Púdar Matcha Orgánach?​​​​​​​

 

Ag yanggebiotech.com, tuigimid an tábhacht a bhaineann leis an púdar Matcha ceart a roghnú do do chuid riachtanas Gnó. Déan teagmháil linn ag eolas@yanggebiotech.com chun do riachtanais shonracha a phlé agus ár raon púdar Matcha ardchaighdeáin a iniúchadh.

 

 

Conclúid

Mar fhocal scoir, ní hamháin tae é matcha; is sampla é de thraidisiún, sláinte, agus naisc ar fud an domhain. Tá dathanna geala Matcha, a bhfuil blas saibhir i gceist leo, agus raon buntáistí sláinte tar éis tarraingt isteach i ndaoine ó thús ársa agus leanann siad ag déanamh amhlaidh faoi láthair. Inár saol gnóthach, soláthraíonn matcha nóiméad socair agus cothaithe, cibé an bhfuil sé blaiseadh i searmanas tae traidisiúnta nó a chuirtear le miasa nua-aimseartha. Mar sin déanaimis tósta chun cothromaíocht an dúlra agus an chultúir le gach sip agus taitneamh a bhaint as áilleacht clasaiceach matcha.